Fuente:Professor of Food Chemistry

¿Existe algo que te de tanta felicidad y satisfacción como ver a tu propio hijo caminar y
hablar? Sí! Un nuevo programa de estudios de Viticultura y Enología (V&E)

Si bien no se iguala al embarazo, el desarrollo del programa también fue un proceso largo, tensionado y preocupante, que hoy después de una larga espera camina y habla.
Luego de dos décadas de soñar, esperar, planificar y diseñar, anoche celebramos con gran
alegría la clausura del primer ciclo del nuevo programa de (V&E), del cual me emociona decir
que es nuestro reino.

Hoy, podemos decir orgullosos, que nuestros primeros alumnos, no sólo completaron con
éxito los 4 exigentes semestres, sino que también encontraron trabajo en el ámbito de la
producción de vino israelí. Esa es la prueba que hicimos bien nuestro trabajo.

En muchos momentos nos sentimos como en una montaña rusa, con altos y bajos, pero
ahora se compara al disfrute de un crucero, despidiéndo a los que se van y preparándonos
para recibir a nuestros nuevos viajeros.

Establecimos nuestro programa en base a las fortalezas reconocidas de nuestro país y su
investigación, prestando especial atención en la viticultura, la gestión y el espíritu
empresarial, y hoy puedo afirmar que ésta fue la decisión correcta. Estudiantes que
anteriormentese graduaron y especializaron en V&E en el extranjero (Francia o Australia),
afirman que en nuestro curso aprendieron muchas cosas importantes que les abrieron los
ojos a nuevas y distintas miradas.

El tour… Todos hemos viajado antes. Todos visitamos muchas bodegas… pero esto fue
diferente. Un tour por las mejores y más interesantes bodegas del Mediterráneo, asistiendo
a talleres en la Universidad de Bordeaux. A lo largo del tour, incluído en el programa y en la
matrícula, 25 profesionales expertos en vino, difrutamos de vistas esclarecedoras y
estimulantes, que ahora que lo recuerdo me genera la ansiedad de comenzar el próximo
taller, para el que tendremos que esperar a la la primavera de 2020.

Los cursos comenzarán el próximo mes de febrero de 2019. El idioma de estudios es inglés y
nuestra inscripción ya está casi completa.

Hay cupos disponibles reservados para estudiantes extranjeros, con el objetivo de mantener
como idioma base del curso el inglés. En estos tiempos, nos encontramos en un proceso de
internacionalización, en el cual queremos que vengas, te registres, y que experimentes lo
mejor de Israel por aproximadamente 20 meses.

Las clases se dictan 2 veces por semana:jueves y viernes. En cuanto a los demás días libres
de la semana, no podemos prometer nada, pero sin duda, podemos ayudar y promover a los
estudiantes a completar esos días con oportunidades como: unirse a una investigación que
ya está en marcha en la Universidad Hebrea, estudiar hebreo y/o trabajar en una bodega.