La comida israelí es la dieta sin dieta para los amantes de la comida.
Diga hola a su nuevo plan de alimentación saludable.
Fuente: www.nypost.com
La comida israelí, con énfasis en productos frescos, proteínas magras y grasas saludables, está teniendo un gran momento en Nueva York.
La tendencia es lo suficientemente fuerte como para que los creadores de éxitos detrás de Cookshop, el restaurante de Chelsea que ha tenido gran éxito desde que abrió hace más de una década, estén apostando por este tipo de comida.
Gadi Peleg, dice que hay dos razones por las cuales la comida del Medio Oriente está tan de moda en este momento.
“La gente se siente atraída ante todo por el hecho de que la comida israelí es deliciosa”, “El efecto secundario es que es saludable”, ese es un efecto secundario bastante bueno para los neoyorquinos conscientes de la salud.
“La cocina israelí está fuertemente influenciada por la cocina mediterránea, que es relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular y una mayor longevidad “, dice Lakatos, cofundador de la práctica de Nutrición Mellizos. Al igual que la dieta mediterránea respaldada científicamente, la comida israelí tiene un “enfoque saludable en alimentos frescos y ligeros, verduras, frutas, legumbres, como frijoles, nueces, semillas y aceite de oliva”, dice Lakatos.
El producto ocupa gran parte del plato en la mayoría de las comidas, incluido el desayuno, donde es más probable que vea una ensalada en la mesa que huevos.
Los israelíes se están beneficiando de sus formas vegetarianas: su esperanza de vida se encuentra entre las más largas del mundo, según los datos más recientes de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico. Para el año 2040, se espera que Israel tenga el séptimo pronóstico de esperanza de vida más alto del mundo, justo al lado de España, Portugal e Italia, y muy por delante del 64 ° lugar de EE. UU., Según un estudio de 2018 realizado por el Instituto de Métrica y Evaluación de la Salud.
“No es una lista de lo que se debe y no se debe hacer”, dice el Dr. Elliot Berry, ex director de la Escuela de Salud Pública y Medicina Comunitaria Braun de la Universidad Hebrea de Jerusalén e investigador destacado de la dieta mediterránea. “Más bien, es una experiencia social agradable, sabrosa, es un estilo de vida.”
