7 cosas que debes saber antes de comenzar una nueva dieta.
Esto es lo que necesita saber para tener éxito esta vez, después de las fiestas de fin de año.
Fuente: www.israel21c.org
Si las visiones de las ciruelas azucaradas siguen bailando en tu cabeza después de las vacaciones, es hora de ser realistas. Todos sabemos lo que sucede cuando nos damos un capricho en Hanukkah sufganiyot o pastel de frutas de Navidad, y no es una imagen bonita.
Después de demasiadas tazas de ponche, decidimos adelgazar en el nuevo año.
¿Cómo puede hacer que su plan de pérdida de peso sea más exitoso esta vez? Revisamos la investigación israelí y encontramos estas sugerencias para una dieta efectiva.
1.-Hora de las comidas para bajar de peso
Coma a horas determinadas, comiendo más por la mañana y menos por la noche.
Según el profesor Oren Froy, director del Instituto de Bioquímica, Ciencia de los Alimentos y Nutrición de la Universidad Hebrea de Jerusalén, esa rutina restablece su reloj circadiano y da como resultado una mejor salud y pérdida de peso, independientemente de la cantidad total de calorías que consuma.
“El momento de la ingesta de alimentos es extremadamente importante”, dice Froy.
Sus estudios han demostrado que una comida idéntica puede hacer que ganes o pierdas peso dependiendo de cuándo lo comas.
2.-Desayuna bien
Un desayuno rico en calorías sincroniza su reloj circadiano, mientras que omitir el desayuno perturba su ritmo y puede causar aumento de peso, dice Froy.
Además, un gran desayuno y una pequeña cena reducen efectivamente la resistencia a la insulina, un factor en la diabetes tipo 2.
Y finalmente, la investigación que Froy hizo con sus colegas de la Universidad de Tel Aviv sugiere que un desayuno rico en proteínas (¡incluso con un pequeño pastel de postre!) Aumenta el metabolismo y disminuye el hambre durante todo el día.
3.- Sigue una dieta mediterránea
Un importante estudio multinacional dirigido por la Universidad Ben-Gurion, Prof. Iris Shai, utilizó métodos únicos para medir y mapear los efectos de las diferentes dietas en los depósitos de grasa corporal en 278 personas con sobrepeso durante 18 meses.
Al comparar los resultados de los sujetos que redujeron la ingesta de calorías a través de una dieta mediterránea baja en carbohidratos o una dieta baja en grasas, vieron que ambos grupos perdieron una cantidad moderada de peso, especialmente aquellos que también recibieron un régimen de ejercicio moderado.
Sin embargo, los sujetos de prueba en una dieta mediterránea con énfasis en verduras, nueces, legumbres, aceite de oliva y cantidades moderadas de pescado y aves mostraron reducciones más significativas en el riesgo medible de enfermedades del corazón.
Shai dijo que eso se debe a que una dieta mediterránea baja en carbohidratos es más efectiva que otras dietas bajas en grasas para reducir la grasa hepática (hígado) y algunas de las otras grasas del cuerpo.
El truco popular de usar platos más pequeños para ayudarlo a controlar las porciones de alimentos no funciona realmente, según un estudio dirigido por el Dr. Tzvi Ganel, jefe del Laboratorio de Percepción Visual y Acción en la Universidad Ben-Gurion.
“Incluso si tiene hambre y no ha comido, o está tratando de reducir porciones, una porción se ve similar si llena un plato más pequeño o está rodeado por un espacio vacío en uno más grande”, dijo Ganel.
“En la última década, los restaurantes y otras empresas de alimentos han estado utilizando platos cada vez más pequeños para ajustarse al sesgo perceptivo de que reducirá el consumo de alimentos”, dice Ganel.
“Este estudio desacredita esa noción. Cuando las personas tienen hambre, especialmente cuando están a dieta, tienen menos probabilidades de dejarse engañar por el tamaño del plato, es más probable que se den cuenta de que comen menos y son más propensas a comer en exceso más adelante ”.
5.-Determine qué alimentos hacen que su nivel de azúcar en la sangre aumente
Si usted y su amigo comen una comida idéntica, el nivel de azúcar en la sangre de cada persona reaccionará de manera diferente porque el microbioma intestinal de cada persona es único.
Esa fue la conclusión del innovador Proyecto de Nutrición Personalizada, iniciado por los profesores del Instituto de Ciencias Weizmann Eran Elinav y Eran Segal en 2015.
“Este fue un gran cambio de paradigma”, “Los consejos sobre la dieta solían basarse en cuantificar o clasificar los alimentos para determinar cuál es bueno y cuál no. Mostramos que, en lugar de anotar alimentos, deberíamos calificar a las personas porque las personas reaccionan de manera única ”.
Los laboratorios Elinav y Segal desarrollaron algoritmos para cuantificar el microbioma intestinal y aplicar el aprendizaje automático para predecir qué alimentos aumentan el azúcar en la sangre para cada individuo.
La compañía israelí-estadounidense DayTwo utilizó estos hallazgos para desarrollar un análisis de microbioma personalizado que permite a los usuarios elegir, registrar y rastrear los alimentos que mejor equilibran su azúcar en la sangre.
La investigación israelí ha demostrado que no importa qué dieta elija, la receta más simple para el éxito es aumentar su consumo de verduras y disminuir su consumo de alimentos azucarados.
7.-Si abandonas tu dieta, no te rindas
La comida que comemos tiene un efecto acumulativo, por lo que un día de comer cosas “incorrectas” no significa que deba renunciar a su dieta saludable.
Los investigadores de la Universidad Ben-Gurion descubrieron que la mayoría de las personas logran la mayor pérdida de peso en los primeros seis meses de un plan de dieta. Sin embargo, los beneficios para la salud, incluida la reversión del endurecimiento de las arterias, continuaron durante años después de que la pérdida de peso se estabilizó.
Si obtiene la nutrición adecuada la mayor parte del tiempo, su cuerpo será lo suficientemente flexible como para soportar los efectos de ese atracón ocasional que solemos hacer durante las vacaciones.
