La excelencia académica de Israel.

Además de adoptar un enfoque con visión de futuro, Israel se enorgullece de sus instituciones de educación superior de renombre mundial, sus profesores ganadores del Nobel y sus rigurosos programas de estudio en inglés.

Fuente: Amigos Argentinos de la Universidad Hebrea de Jerusalem

Elegir estudiar en una de las universidades de Israel es el primer paso en el camino hacia la excelencia académica. El país ha sido clasificado en segundo lugar en el mundo en logros de educación terciaria por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), y este compromiso con la enseñanza es evidente en sus instituciones, varias de las cuales han sido clasificadas entre las mejores del mundo. En sus instalaciones de vanguardia, los miembros de la facultad galardonados realizan investigaciones de vanguardia, que a menudo resultan en avances científicos.

Junto con estos logros, Israel ha fomentado un entorno académico que es inclusivo y atractivo, lo que permite a los estudiantes desempeñar un papel activo en su propia educación. Además, la cultura informal y la jerarquía plana del país significan que hablar y desafiar las ideas preconcebidas es una parte clave de la experiencia académica.

“El nivel de experiencia de mis profesores es impresionante”, dice Ana Benitz, quien completó su maestría en ciencias ambientales en la Facultad de Agricultura de la Universidad Hebrea de Jerusalén. “Sin embargo, es su ‘contacto humano’ lo que marca la diferencia. Son humildes con sus conocimientos y accesibles, comparten lo que saben, pero escuchan nuestras ideas y preguntas”.

El Consejo de Educación Superior, junto con nueve instituciones académicas, ha creado una revista para mostrar la excelencia académica de Israel a los futuros estudiantes internacionales. La academia israelí está repleta de información sobre el sistema académico del país y artículos de sus principales instituciones de educación superior, incluidos proyectos de investigación innovadores, iniciativas e historias de éxito. El contenido también está disponible en el micrositio de la Academia israelí en forma de una publicación electrónica interactiva.

La innovación es otro sello distintivo de Israel. Clasificado sexto en el mundo por el Índice de Innovación de Bloomberg, el país tiene más nuevas empresas per cápita que cualquier otra nación del mundo. Numerosos descubrimientos innovadores y empresas líderes en el mundo tienen sus inicios dentro de la academia israelí, lo que significa que los estudiantes aquí aprenden junto con mentes pioneras.

En los últimos años, la Academia israelí ha tratado de integrar aún más este espíritu en la vida del campus a través del programa insignia New Campus del Consejo de Educación Superior. El objetivo es liderar un enfoque educativo práctico y desarrollar un ecosistema emprendedor que permita a los estudiantes canalizar su creatividad en proyectos con un potencial real de impacto. En el núcleo de esta iniciativa se encuentran los centros de Emprendimiento e Innovación, establecidos en instituciones académicas de todo el país, que crean vínculos entre la industria y la academia y brindan a los estudiantes orientación para desarrollar sus ideas emprendedoras.

Coca-Cola ahora invertirá en leche cultivada.

La marca en Israel ha anunciado su interés en desarrollar leche cultivada materna y de vaca.

Fuente: Amigos Argentinos de la Universidad Hebrea de Jerusalem

Coca-Cola Israel – The Central Bottling Company (CBC), la franquicia israelí exclusiva de Coca-Cola, Sprite, Fanta y Fuze Tea, entre otras bebidas, firmó un acuerdo para invertir hasta $ 2 millones en BioMilk, la compañía israelí de tecnología alimentaria que desarrolla productos innovadores de leche cultivada y leche materna humana cultivada.

El acuerdo, anunciado esta semana por las dos empresas, es el «primer paso en el camino hacia una colaboración estratégica innovadora en la industria de tecnología alimentaria en Israel, una industria que se está desarrollando extremadamente rápido», dijeron.

Fundada en 2018 por la Dra. Nurit Argov-Argaman y Maggie Levy, de la Universidad Hebrea de Jerusalem, BioMilk desarrolla leche de vaca cultivada en laboratorio a partir de células mamarias. La empresa tiene como objetivo producir leche que se aproxime a la composición de la leche de vaca comercial, libre de aditivos sintéticos o vegetales, y con un contenido de hormonas y antibióticos más bajo que el del producto tradicional. BioMilk también está en proceso de producir una réplica de laboratorio para la leche materna, que incluye la producción de carbohidratos complejos que se encuentran en la leche materna y que apoyan el desarrollo del sistema inmunológico.

En abril, BioMilk abrió el mercado para su oferta pública inicial (OPI) en la Bolsa de Valores de Tel Aviv (TASE).

Coca-Cola Israel es un fabricante y comercializador de alimentos y bebidas, así como el dueño de la franquicia de Coca-Cola y varias cervezas como Tuborg y Carlsberg. Posee una serie de otras empresas de alimentos y bebidas como Tara Dairy, Prigat y Neviot. Yoram Sagi es el presidente de CBC, que fue fundada en 1968. La Central Bottling Company también tiene actividades en el extranjero, incluso en Rumania, Uzbekistán, Turquía y Sudáfrica, en los campos de la cerveza y los productos lácteos.

Según el acuerdo, BioMilk continuará sus actividades de desarrollo de productos lácteos cultivados, en cooperación con CBC. La colaboración con el objetivo de desarrollar productos futuros «constituirá un cambio revolucionario en el consumo de leche y productos lácteos, como quesos, yogures y más».

El acuerdo tiene como objetivo permitir a las dos empresas adelantarse al mercado de los consumidores de lácteos en Israel y en todo el mundo.

BioMilk eventualmente transferirá sus productos a Tara Dairy, que es propiedad total de The Central Bottling Company, para una producción comercial piloto. Esta acción enfatiza y agudiza la estrategia comercial en la que opera BioMilk, desarrollando colaboraciones y asociaciones estratégicas con las compañías lácteas más grandes y líderes en Israel y a nivel mundial, dijeron las compañías.

“Esta inversión permitirá a BioMilk intensificar los desarrollos tecnológicos y acelerar su llegada hacia las neveras y estanterías de los consumidores, con una variedad de productos lácteos a base de leche “real” producida en un laboratorio a partir de células de mamíferos, con una clara diferenciación frente a otras alternativas sustitutos de la leche a base de plantas”, dijo Tomer Aizen, director ejecutivo de BioMilk

“El brazo de innovación de la Central Bottling Company ha estado trabajando en los últimos años para localizar las tecnologías más avanzadas del mundo en el campo del desarrollo de alimentos. En BioMilk hemos identificado un actor importante en la tecnología de los alimentos, tanto desde la perspectiva comercial como de la sustentabilidad” dijo Yoram Sagy, presidente de CBC.

Cerca de los juguetes y las barras de caramelo: la auditoría integral de la Universidad Hebrea revela las tácticas furtivas de las empresas tabacaleras para eludir a los reguladores y dirigirse a los niños.

El tabaquismo entre los adolescentes se ha convertido en un problema de salud pública cada vez más desafiante y costoso.

Fuente: Universidad Hebrea de Jerusalem

A pesar de la legislación para evitar la comercialización de productos de tabaco para niños, las empresas tabacaleras han adaptado astutamente sus tácticas publicitarias para eludir la prohibición y mantener su acceso a esta cuota de mercado impresionable y creciente.

Cómo lo hacen es el tema de un estudio reciente dirigido por el Dr. Yael Bar-Zeev en la Escuela Braun de Salud Pública y Medicina Comunitaria de la Universidad Hebrea de Jerusalén (HU) en el Centro Médico HU-Hadassah. También se desempeña como presidenta de la Asociación israelí para la prevención y el cese del tabaquismo, y se asoció con colegas de HU y la Universidad George Washington. Publicaron sus hallazgos en Nicotine and Tobacco Research.

Su estudio se centró en los productos IQOS de Philip Morris, el popular cigarrillo electrónico que calienta el tabaco, y específicamente en cómo se comercializan en las tiendas israelíes. Estos productos de tabaco calentados a menudo se promocionan como más seguros para los fumadores que los cigarrillos normales. Sin embargo, el establecimiento médico ha considerado que estos dispositivos son perjudiciales para la salud de los usuarios. Si bien las empresas tabacaleras cumplen con la letra de la ley en lo que respecta a la prohibición de publicidad, se dirigen a los consumidores más jóvenes de otras maneras: a saber, colocando sus productos cerca de juguetes, dulces y máquinas de aguanieve, y en tiendas que se encuentran a poca distancia. de las escuelas primarias y secundarias locales.

“Estos intentos de las compañías tabacaleras son particularmente alarmantes porque sabemos que estar expuesto a productos de tabaco y anuncios en el punto de venta se asocia con posibilidades significativamente más altas de experimentar con el tabaquismo y crear hábitos de tabaquismo duraderos entre los jóvenes”, dijo Bar. -Advirtió Zeev.

IQOS se introdujo en el mercado israelí en 2016. La industria tabacalera presionó repetidamente a los responsables políticos israelíes para que regularan estos productos de manera diferente a como lo hacen con los cigarrillos. Sin embargo, el Ministerio de Salud de Israel determinó que IQOS ‘causa importantes efectos negativos para la salud y, por lo tanto, serán regulados como un producto de tabaco y sujetos a la prohibición de publicitar productos de tabaco en las tiendas, también conocido como “puntos de venta”.

Como parte del estudio, el equipo realizó una auditoría oculta de 80 puntos de venta que venden IQOS o las barras de tabaco que lo acompañan (HEETS) en cuatro de las ciudades más grandes de Israel: Tel Aviv, Jerusalén, Haifa y Beersheba. Descubrieron que a pesar del cumplimiento general de la prohibición de publicidad, las empresas tabacaleras encontraron formas de eludir la prohibición con carteles y carteles especiales que decían “VENDEMOS TABACO”. Además, un número considerable de tiendas colocaron IQOS / HEETS y otros productos de tabaco cerca (a menos de 30 cm) de otras mercancías destinadas a los consumidores jóvenes, como juguetes, caramelos y máquinas de granizado. Casi el 70% de estas tiendas estaban cerca (a menos de 300 metros) de escuelas secundarias y el 40% estaban a poca distancia de las escuelas primarias.

Otros hallazgos de este estudio sugieren que los productos IQOS se están comercializando a los consumidores en un grupo demográfico socioeconómico más alto, como lo demuestra el precio más alto y los vecindarios de alta gama que venden el producto. Esta realidad contradice las afirmaciones de IQOS de que han diseñado su producto para ayudar a los fumadores a dejar de fumar. Investigaciones anteriores han demostrado que son las poblaciones socioeconómicas más bajas, no más altas, las que tienen mayores tasas de tabaquismo y tasas de abandono del hábito de fumar.

“El propósito de las prohibiciones de publicidad es prevenir la exposición de niños y jóvenes a todos los productos de tabaco. Sin embargo, las empresas tabacaleras demuestran que no les importa y harán lo que sea necesario para seguir comercializando sus productos y aumentando sus ingresos ”, compartió Bar-Zeev. “El gobierno de Israel debe actuar con decisión, instituir una licencia para vender tabaco y prohibir la venta de productos de tabaco en lugares cercanos a las escuelas”.

Uno de los investigadores del estudio, el profesor Hagai Levine en HU, agregó: “El ministro de Salud de Israel, Nitzan Horowitz, anunció que está comprometido con el avance de la legislación sobre el tabaco. Estos hallazgos muestran que la legislación actual tiene serias lagunas que deben cerrarse para proteger la salud pública aquí en Israel y, en particular, para proteger a nuestros jóvenes de la exposición a los anuncios de productos de tabaco ”. Este estudio tiene implicaciones para la legislación sobre el tabaquismo a nivel mundial, ya que revela cómo la industria tabacalera utiliza tácticas de marketing diseñadas para eludir los intentos del gobierno de proteger la salud de su público “.

Enfrentando el cambio climático.

Ministra de la UAE se reúne con expertos Agtech y Foodtech en la escuela de agricultura de la Universidad Hebrea.

Fuente: Universidad Hebrea de Jerusalem

La ministra de Seguridad Alimentaria y del Agua de los Emiratos Árabes Unidos (UAE), Mariam Al-Muhairi, se reunió hoy con representantes de la Universidad Hebrea de Jerusalén (HU) para promover una asociación de investigación e innovación basada en FoodTech y Agtech. Como parte de su visita, Al-Muhairi se reunió con la profesora de la Universidad Hebrea, Mona Khoury-Kassabri, vicepresidenta de estrategia y diversidad, el profesor Benny Chefetz, decano de la Facultad de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Robert H. Smith, investigadores de la facultad y Moshe Nadler, CEO de Agricora.

Esta reunión marca la primera visita oficial de un alto funcionario del gobierno de los Emiratos Árabes Unidos a una institución académica israelí desde que Israel y los Emiratos Árabes Unidos anunciaron que normalizarían los lazos como parte de los Acuerdos de Abraham negociados por Estados Unidos.

Entre los temas discutidos se encuentran la adaptación de las plantas al calor y las condiciones desérticas, usos inteligentes del agua y las últimas innovaciones en agricultura. Tanto Israel como los Emiratos Árabes Unidos están profundamente interesados ​​en encontrar el uso más eficiente de sus recursos y en asegurar la producción de semillas y alimentos de alta calidad en esta era de cambio climático y calentamiento global.

Como compartió Dean Chefetz, “la visita del ministro de los UAE a la Universidad Hebrea es a la vez profética e histórica. Hebrew U. es conocida como líder mundial en tecnología alimentaria y tecnología agrícola. Esperamos poder compartir nuestro conocimiento con nuestros vecinos en el Medio Oriente para que podamos enfrentar los desafíos del cambio climático juntos y mejor preparados “.

La U. hebrea pasa al puesto 30 en Derecho y al 25 en Comunicaciones en el prestigioso ranking académico.

ASCENDIENDO: La Universidad Hebrea salta al puesto 30 en Derecho y al 25 en Comunicaciones en una prestigiosa clasificación académica.

Fuente: Universidad Hebrea de Jerusalem

Mucho se ha hablado en los últimos años sobre la ‘fuga de cerebros’ que tiene lugar en las instituciones israelíes, pero los datos académicos más recientes del Ranking Shangai global revelan que la Universidad Hebrea de Jerusalén (HU) ha mantenido su estatus e incluso mejorado en un número de departamentos.

La Universidad Hebrea fue clasificada cuatro veces entre las 50 mejores instituciones académicas del mundo: por excelencia en el estudio de matemáticas, derecho, comunicaciones y administración pública, y 9 veces entre las 100 mejores instituciones: para estudios en matemáticas, odontología, economía, derecho, ciencias políticas, comunicaciones, psicología, administración pública y gestión turística. Estas clasificaciones colocan a HU por delante de cualquier otra institución israelí, por un amplio margen.

El Ranking de Shanghai es una encuesta académica anual de instituciones académicas de todo el mundo basada en campos de estudio. Este año, HU se ubicó en el puesto 30 a nivel mundial en el campo del derecho (en comparación con la clasificación en la categoría 51-75 en 2017) y en el puesto 25 en comunicaciones (en comparación con el 39 en 2017), lo que muestra un aumento significativo en estos campos en los últimos años. . La Universidad también aumentó en matemáticas, pasando del puesto 25 en 2020 al 24 este año.

El Ranking de Shanghai es compilado por la Universidad de Jiatong en China y se considera una de las encuestas académicas globales más confiables. El ranking analiza la calidad de la investigación en instituciones académicas en función de una serie de factores, incluido el número de profesores y ex alumnos que han ganado premios Nobel y otros premios, el número de veces que el artículo de un investigador universitario ha aparecido en las principales revistas científicas y el número de veces que los colegas citan artículos.

Nuevos fósiles revelan interacciones entre antiguos grupos humanos que vivían juntos.

Una excavación arqueológica reciente en el centro de Israel descubrió evidencia de que el Homo sapiens, los humanos que habitan la tierra hoy en día, probablemente vivieron junto a un grupo de humanos arcaicos conocidos como el Homo del Pleistoceno Medio.

Fuente: Universidad Hebrea de Jerusalem

Este descubrimiento, y las colaboraciones internacionales que lo hicieron posible, proporcionan la primera evidencia de que los dos tipos humanos vivieron al mismo tiempo e interactuaron entre sí. Sus hallazgos se publicaron hoy en Science.

Este descubrimiento se produjo cuando un equipo de arqueólogos, dirigido por el Dr. Yossi Zaidner de la Universidad Hebrea de Jerusalén (HU), encontró herramientas de piedra junto con fósiles humanos en un sitio llamado Nesher Ramla en el centro de Israel. Compartieron su hallazgo con un equipo de especialistas en citas de Francia (CNRS, Université Bordeaux Montaigne, Museo Nacional de Historia Natural de París y Université Paris-Saclay) que los fechó hace 120.000 años, cuando el Homo sapiens y los neandertales eran los únicos humanos conocidos. especies que deambulan por África, Europa y el Cercano Oriente.

Al observar más de cerca los fósiles humanos, un equipo de investigadores dirigido por el profesor de la Universidad de Tel Aviv, Israel Hershkovitz, se sorprendió al ver que sus características se parecían mucho a las de una especie humana menos desarrollada que se pensaba que se había extinguido hace más de 300.000 años. . También publicaron sus hallazgos en un artículo complementario en Science y nombraron al nuevo fósil humano Nesher Ramla Homo, según su ubicación. “Este descubrimiento es particularmente dramático porque nos muestra que había varios tipos de Homo viviendo en el mismo lugar y al mismo tiempo en esta etapa posterior de la evolución humana”, compartió Zaidner.

Nesher Ramla, ubicado cerca de la moderna ciudad de Ramla, fue un sitio activo utilizado por los homínidos hace aproximadamente 120.000-140.000 años. Como resultado, se desarrolló una capa de 8 metros, espesa con los restos de herramientas de piedra, huesos de animales cazados y restos de antiguas chimeneas acumuladas allí. El estudio de estos remanentes da pistas sobre cómo vivía Nesher Ramla Homo; en este caso, una vida bastante sofisticada. Nesher Ramla Homo era un hábil cazador de rinocerontes, ganado salvaje, ciervos y caballos. Crearon herramientas de piedra utilizando métodos y técnicas que anteriormente solo se habían identificado con homínidos más avanzados, como el Homo sapiens y los neandertales.

La naturaleza avanzada de sus herramientas de piedra llevó a Zaidner y su equipo a concluir que los Nesher Ramla Homo y Homo sapiens que vivieron en Israel hace 120.000 años interactuaron entre sí y compartieron conocimientos entre sus dos grupos. “Extendería la imaginación pensar que Nesher Ramla Homo o Homo sapiens hubieran sido capaces de inventar de forma independiente un conjunto tan indistinguible de ‘tecnologías’”, explicó Zaidner.

“Una explicación mucho más sensata es que a través de interacciones, estos dos homínidos transfirieron conocimientos clave. Todavía no sabemos cuál fue el alcance o la duración de cualquier comunicación o si fueron personas que se reunieron e interactuaron o si hubo grupos sociales más grandes que se unieron “, agregó.

Los hallazgos en Nesher Ramla brindan apoyo arqueológico para interacciones culturales cercanas y mezcla genética entre diferentes linajes humanos antes de hace 120,000 años. Aunque estudios genéticos recientes sugieren que los vínculos entre las dos poblaciones de humanos arcaicos y modernos ocurrieron hace 200,000 años, hasta este último descubrimiento, no había sido el aspecto de esos vínculos o dónde ocurrieron. Ahora sabemos que estos dos grupos se reunieron en la tierra firme del Israel moderno y que los lazos entre ellos eran lo suficientemente estrechos como para permitir una transferencia de conocimiento con respecto a la producción y técnica de herramientas. Un rayo de esperanza en un Oriente Medio no siempre conocido por llevarse bien.

Universidad Hebrea: Comprensión del impacto de la marihuana medicinal en los niños.

En los últimos años, el uso de cannabis medicinal para tratar a niños enfermos está aumentando, aunque quedan dudas sobre los beneficios y la seguridad de dichos tratamientos.

Fuente: Universidad Hebrea de Jerusalem

Un equipo de investigadores de la Universidad Hebrea de Jerusalén (HU) ha completado un primer metanálisis de pacientes pediátricos tratados con cannabis medicinal para comprender mejor los riesgos y beneficios del consumo de cannabis entre pacientes jóvenes.

La meta-revisión fue dirigida por el profesor Ilan Matok de la Facultad de Farmacia de HU y el Centro de Farmacia David R. Bloom, junto con el candidato a doctorado Nir Treves. Presentarán sus hallazgos en el 31º Simposio Anual de la Sociedad Internacional de Investigación de Cannabinoides (ICRS) que se celebrará en Jerusalén esta semana, por primera vez en la historia. El anfitrión de la conferencia es el Centro Multidisciplinario de Investigación de Cannabinoides (MCCR) de HU, un centro de investigación líder en cannabinoides, endocannabinoides y cannabis medicinal.

Matok y su equipo encontraron que el cannabis medicinal es particularmente exitoso para tratar la epilepsia severa y los perniciosos efectos secundarios de la quimioterapia. Sin embargo, los efectos secundarios de estos tratamientos en los niños siguen siendo una cuestión abierta. Como explicó Matok, “dado que el cannabis medicinal no está ampliamente reconocido como una droga aceptada o regulada, simplemente no ha habido suficientes estudios para saber si es apropiado para los niños”.

El equipo examinó siete estudios clínicos en los que participaron aproximadamente 500 pacientes jóvenes (menores de 18 años). A pesar del número limitado de participantes, pudieron recoger los efectos tanto positivos como negativos del consumo de cannabis medicinal en la salud física y mental de los niños. Por ejemplo, el equipo descubrió que el CBD (cannabidiol) es eficaz para disminuir la cantidad de convulsiones graves en los niños, especialmente aquellos con epilepsia difícil de tratar. Sin embargo, el CBD también suprime en gran medida su apetito. También encontraron que varios ingredientes de la planta de cannabis utilizados en tratamientos médicos afectan negativamente el estado mental de los niños, causando fatiga, apatía, mareos y letargo.

“Los niños no son adultos pequeños”, compartió Matok. “El cannabis medicinal afecta a los niños de manera diferente y los médicos deben prestar mucha atención a esas diferencias”. En el lado positivo, el cannabis medicinal resultó muy útil para los niños sometidos a quimioterapia, reduciendo la gravedad de las náuseas y los vómitos que a menudo acompañan a este tratamiento.

El estudio del cannabis medicinal en niños aún está en pañales. Dado que el cannabis no está registrado como medicamento, a menudo se prescribe a los niños según sea necesario con evidencia clínica limitada. “Mientras que Pfizer y Moderna pudieron realizar ensayos clínicos para su vacuna COVID-19 en niños, existen pocos ensayos clínicos de primer nivel para el consumo de cannabis en niños. El objetivo de nuestro metanálisis es arrojar luz sobre esta área y brindar a los médicos y padres una visión más informada del potencial del cannabis para ayudar o dañar a sus pacientes jóvenes ”, concluyó Matok.

El próximo proyecto de investigación de Matok es estudiar el efecto de la marihuana medicinal en pacientes jóvenes, y analizar específicamente si aumenta sus tasas de depresión, incidentes cardiovasculares y participación en accidentes automovilísticos.

Alguna vez se preguntó qué se siente una papa.

La Universidad Hebrea desarrolla un biosensor para detecar los primeros signos de estrés en las plantas y prevenir las fallas de los cultivos debido a los cambios climáticos mundiales.

Fuente: Universidad Hebrea de Jerusalem

En un esfuerzo por aumentar la productividad agrícola y limitar el desperdicio, un equipo de investigadores de la Facultad de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Robert H. Smith de la Universidad Hebrea de Jerusalén (HU) desarrolló un método para detectar signos de estrés antes de que la planta se dañe.

Las plantas están expuestas a todo tipo de condiciones climáticas y otros factores externos que causan daños e impactan la capacidad de las plantas para someterse a la fotosíntesis y producir frutos. Si los agricultores pudieran recibir una señal de advertencia temprana de que sus plantas no están funcionando bien, esto les ayudaría a tomar medidas para proteger sus productos, prevenir pérdidas significativas y salvaguardar las fuentes nacionales de alimentos.

En una nueva investigación publicada en Plant Physiology por Matanel Hipsch bajo la dirección del Dr. Shilo Rosenwaser en el Departamento de Ciencias Vegetales de HU, los científicos han introducido biosensores moleculares dentro de las papas que permiten el monitoreo en tiempo real de las señales de estrés dentro de las plantas. El objetivo del estudio fue desarrollar una técnica innovadora que permitiera la detección temprana del estrés y la desnutrición sin dañar la planta en sí. Los investigadores optaron por centrarse en la humilde papa, como un cultivo alimentario importante que comprende el 40% de las exportaciones de Israel y es crucial para la seguridad alimentaria mundial. Conocida por su nombre latino, Solanum tuberosum, la papa proporciona nutrientes esenciales como fibra dietética, vitaminas, minerales, proteínas y antioxidantes.

Mediante el empleo de la ingeniería genética, el equipo introdujo un nuevo gen codificado en una proteína fluorescente que informa el nivel de especies reactivas de oxígeno, moléculas altamente reactivas cuya acumulación significa respuestas al estrés. El biosensor se apuntó al cloroplasto, el orgánulo dentro de la célula responsable de la fotosíntesis, el proceso químico que transfiere la luz a la energía para impulsar el crecimiento de la planta. Luego, los investigadores pudieron monitorear la luz emitida por los biosensores y determinar la fase inicial de las respuestas al estrés de las plantas.

“Al usar una cámara fluorescente con una sensibilidad extremadamente alta, pudimos monitorear las señales de fluorescencia emitidas por los biosensores y notamos la acumulación de especies reactivas de oxígeno durante las respuestas de fase temprana a condiciones de estrés como sequía, temperaturas extremas y mucha luz. ”Explicó Rosenwaser. Los investigadores creen que la aplicación de biosensores se puede expandir a otros cultivos clave, un esfuerzo que ayudará a detener la marea de inseguridad alimentaria y las malas cosechas debido a los cambios climáticos en todo el mundo.

Simulación de proteínas, experimentos revalan pistas sobre los orígnes de la enferdad de Parkinson.

La enfermedad de Parkinson es la segunda enfermedad neurodegenerativa más común y afecta a más de 10 millones de personas en todo el mundo.

Fuente: Universidad Hebrea de Jerusalem

Para comprender mejor los orígenes de la enfermedad, un equipo de investigadores de la Universidad Hebrea de Jerusalén y la Facultad de Medicina de Penn State han desarrollado un enfoque integrador, que combina métodos experimentales y computacionales, para comprender cómo las proteínas individuales pueden formar agregados o agrupaciones dañinas que se sabe que contribuyen al desarrollo de la enfermedad. Dijeron que sus hallazgos podrían orientar el desarrollo de nuevas terapias para retrasar o incluso detener la progresión de enfermedades neurodegenerativas.

La alfa-sinucleína es una proteína que ayuda a regular la liberación de neurotransmisores en el cerebro y se encuentra en las neuronas. Existe como una sola unidad, pero comúnmente se une con otras unidades para realizar funciones celulares. Cuando se combinan demasiadas unidades, puede conducir a la formación de cuerpos de Lewy, que están asociados con enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Parkinson y la demencia.

Aunque los investigadores saben que los agregados de esta proteína causan enfermedades, no se comprende bien cómo se forman. La alfa-sinucleína está muy desordenada, lo que significa que existe como un conjunto de diferentes conformaciones o formas, en lugar de una estructura 3D bien plegada. Esta característica hace que la proteína sea difícil de estudiar utilizando técnicas de laboratorio estándar, pero el equipo de investigación utilizó computadoras junto con experimentos de vanguardia para predecir y estudiar las diferentes conformaciones en las que se puede plegar.

“La biología computacional nos permite estudiar cómo las fuerzas dentro y fuera de una proteína pueden actuar sobre ella”, dijo Nikolay Dokholyan, profesor de farmacología en la Facultad de Medicina e investigador del Penn State Cancer Institute. “Utilizando experimentos realizados en el laboratorio del profesor Eitan Lerner en el Departamento de Química Biológica de la Universidad Hebrea de Jerusalén, una serie de algoritmos da cuenta de las fuerzas efectivas que actúan en y sobre una proteína específica y puede identificar las diversas conformaciones que tomará basándose en esas fuerzas. Esto nos permite estudiar las conformaciones de la alfa-sinucleína de una manera que, de otro modo, sería difícil de identificar solo en estudios experimentales “.

En el artículo publicado en el mes de mayo de 2021 en la revista Structure, los investigadores detallaron su metodología para estudiar las diferentes conformaciones de la alfa-sinucleína. Utilizaron datos de experimentos anteriores para programar la dinámica molecular de la proteína en sus cálculos. Sus experimentos revelaron el conjunto conformacional de la alfa-sinucleína, que es una serie de formas diferentes que la proteína puede asumir.

Usando experimentos de vanguardia, los investigadores encontraron que algunas formas de alfa-sinucleína son sorprendentemente estables y duran más de milisegundos. Dijeron que esto es mucho más lento que las estimaciones de una proteína desordenada que cambia constantemente de conformación.

“El conocimiento previo mostró que esta proteína similar a los espaguetis sufriría cambios de estructura en microsegundos”, dijo Lerner. “Nuestros resultados indican que la alfa-sinucleína es estable en algunas conformaciones durante milisegundos, más lento de lo estimado anteriormente”.

“Creemos que hemos identificado formas estables de alfa-sinucleína que le permiten formar complejos consigo misma y con otras biomoléculas”, dijo Jiaxing Chen, estudiante graduado de la Facultad de Medicina de Penn State. “Esto abre posibilidades para el desarrollo de fármacos que puedan regular la función de esta proteína”.

La coautora principal de Chen, Sofia Zaer, junto con sus colegas de la Universidad Hebrea, utilizó una serie de técnicas experimentales para verificar que la alfa-sinucleína pudiera plegarse en las formas estables que predijo la simulación. El equipo de investigación continúa estudiando estas conformaciones estables, así como todo el proceso de agregación de alfa-sinucleína en el contexto de la enfermedad de Parkinson.

¿Le gustaría un poco de agua pesada con su café?

Investigadores de la Universidad Hebrea descifran el dulce sabor del agua pesada.

Fuente: Universidad Hebrea de Jerusalem

Un enigma sin resolver desde hace mucho tiempo se refiere al sabor del agua pesada. El agua normal no tiene un sabor distintivo, pero los rumores indican que el agua pesada tiene un sabor dulce. ¿Por qué es así si el agua pesada, D2O, es prácticamente idéntica al agua ordinaria, H2O?

Un equipo de científicos, dirigido por Masha Niv del Instituto de Bioquímica, Ciencias de los Alimentos y Nutrición de la Universidad Hebrea de Jerusalén y Pavel Jungwirth de la Academia de Ciencias Checa, encontró respuestas a estas preguntas utilizando experimentos basados ​​en células, sujetos humanos, modelos de ratones y moléculas simulaciones dinámicas. Su investigación fue publicada en Communications Biology. Descubrieron que el agua pesada tiene un sabor dulce para los humanos pero no para los ratones, y este “sabor” está mediado por el receptor de sabor dulce de los humanos.

El agua pesada difiere ligeramente del agua normal. Se le llama “pesado” debido al 10% de densidad adicional que tiene en comparación con el hidrógeno. También se congela y hierve a temperaturas ligeramente más altas que el agua normal. ¿Cómo contribuyen estas pequeñas diferencias fisicoquímicas a tal diferencia en el gusto?

Para responder a esta pregunta, el equipo realizó pruebas de sabor de agua pesada con personas y ratones. Los participantes recibieron 3 muestras de agua: dos eran agua corriente y la tercera era agua pesada. Se les pidió que olieran el agua, luego probaran el agua mientras sus narices estaban cerradas con pinzas y, finalmente, que bebieran agua sin pinzas nasales.

Los resultados: el agua pesada se puede distinguir del agua normal basándose únicamente en el sabor. Además, el agua pesada tenía un sabor más dulce que el agua corriente para los humanos, pero no para los roedores. Cuando los investigadores agregaron lactisol, que inhibe el receptor de sabor dulce T1R2 / T1R3, a la muestra de agua pesada, disminuyó el sabor dulce para los humanos y bloqueó la activación del receptor de sabor dulce a nivel celular. Esto demostró a los investigadores que el receptor de sabor dulce T1R2 / T1R3, que es activado por azúcares y edulcorantes artificiales, también es activado por agua pesada.

Si bien no encontrará una botella de agua pesada cerca de la leche de canela y almendras en su Starbucks local en el corto plazo, “una mejor comprensión de nuestros receptores de sabor dulce puede conducir a nuevas formas de provocar una sensación dulce, sin el azúcar agregada”, compartió Niv.

Estos hallazgos también pueden tener implicaciones futuras en el campo médico. El hecho de que el agua pesada provoque respuestas de nuestros receptores de sabor dulce es significativo, ya que esos receptores no solo se encuentran en nuestra lengua, sino también en otros tejidos. Además, añadió Niv, “nuestro receptor de sabor dulce pertenece a una familia muy importante de receptores llamados GPCR. Los GPCR son importantes dianas farmacológicas y un conocimiento más profundo de sus mecanismos de activación puede profundizar nuestra comprensión de esta útil familia de proteínas ”.