La Universidad Hebrea de Jerusalem lanza el primer programa de maestría en Viticultura y Enología


Un programa innovador para entrenamiento profesional en el crecimiento, producción y manejo del vino

En los últimos años Israel ha tenido un avance significativo en la industria del vino, incrementando así la demanda local e internacional por sus productos. En respuesta a la creciente demanda de profesionales en la industria la Facultad de Agricultura, Alimentos y Medio Ambiente, Rbert H. Smith en la UHJ abrió el primer programa académico especializado en vino: Maestría Internacional en Ciencias en Viticultura y Enología. El programa de cuatro semestres comenzará el 2 de marzo del 2017

Los estudiantes obtendrán conocimiento y habilidades a nivel académico, basado en otros programas líderes en la producción de vino en Francia, Estados Unidos y Australia, agregando un enfoque especial en las necesidades de la industria israelí.

Al completar el curso los estudiantes obtendrán una Maestría en Ciencias de la Universidad Hebrea de Jerusalem que será reconocida mundialmente. Este será el primer curso a nivel maestría en viticultura y enología que estará aprobado por el Consejo Nacional de Estudios Avanzados en I.

El líder del programa Prof. Zohar Kerem dijó “Después de ver el éxito de la industria del vino en Israel, estoy muy emocionado de abrir un programa que ubica a la investigación y academia israelí en el mapa internacional de la vinificación. El programa cubre los temas más relevantes que se enseñan en los programas académicos alrededor del mundo mientras que está adaptado a las condiciones áridas de Israel. Es un programa único e innovador que ofrecerá el desarrollo de habilidades de líderes académicos y profesionales”

“Estudiantes de todo el mundo tendrán la oportunidad de obtener una maestría de una de las 100 mejores universidades del mundo enfocada en las ciencias de una industria fascinante que comenzó aquí hace 5000 años. Será una oportunidad para crear una red internacional capaz de producir vinos deliciosos” agregó el profesor Kerem.

“Insomnio durante el embarazo”: Es momento de despertar a un nuevo diagnóstico

Investigadores del sueño sugieren crear un nuevo diagnóstico que promueva el desarrollo de estudios y tratamientos para la obstrucción del sueño Apnea que afecta a ¼ de las mujeres embarazadas.

Estudios recientes han revelado que un cuarto de las mujeres embarazadas sufren de Apnea, que se refiere a una constante interrupción de la respiración durante el sueño. Además de causar fatiga durante el día, el no tratar la Apnea puede provocar presión alta, enfermedades del corazón y altos niveles de azúcar en la sangre.

En un artículo publicado en el Diario Internacional de Anestesia Obstétrica, un equipo de investigadores especializados en el sueño recomiendan un nuevo diagnóstico para tratar la Apnea en el Sueño Gestacional (ASG). Este nuevo diagnóstico permitirá a los profesionales describir, diagnosticar y tratar la ASG en mujeres embarazadas.

“Actualmente existe una falta de criterios comunes para diagnosticar, tratar y clasificar la Apnea en mujeres embarazadas, lo cual afecta los esfuerzos que se han hecho para determinar los riesgos, factores y complicaciones de la Apnea en el Sueño Gestacional” dijo el Profesor Yehuda Ginosar, director de la Unidad de Anestesia para Mamás y Niños en el Centro Médico Hadassah de la Universidad Hebrea de Jerusalem.

Los doctores tienden a atribuir la fatiga que sienten sus pacientes durante el día a el “simple hecho de estar embarazadas” en lugar de considerar la Apnea de sueño. Algunos médicos y pacientes consideran la enfermedad demasiado “temporal” para ser referidos con un médico especializado en el sueño que generalmente requiere que los pacientes pasen la noche en el hospital para diagnosticarlos.

Los investigadores sostienen que se necesita profundizar en la investigación para poder establecer un diagnóstico especifico de ASG, sin embargo, el conocer la enfermedad es suficiente para tomarla en cuenta y asi tener un mejor monitoreo de los embarazos

“Ha llegado el momento para que nuestra profesión tome en cuenta el diagnóstico de la Apnea de Sueño Gestacional, esto nos va a permitir investigar mejor la falta de sueño por Apnea en mujeres embarazadas y así desarrollar mejores tratamientos” dijo la Dra. Suzanne Karan una investigadora visitante en el Centro Médico Hadassa de la Universidad Hebrea de Jerusalem y Directora del laboratorio de Anestesiología Respiratoria y Fisiología en la Escuela de Medicina de la Universidad de Rochester

Hallazgo histórico: Encuentran la estatua de un oficial egipcio en Tel-Hazor

En un hallazgo histórico, un equipo de arqueólogos dirigidos por Shlomit Bechar, estudiante de doctorado de Arqueología de la UHJ, descubrió recientemente un fragmento grande que formó parte de una estatua egipcia hecha de piedra caliza. Unicamente se encontró la parte inferior de la estatua, la cual representa los pies de una figura masculina sentada sobre una base cuadrada con algunos jeroglíficos egipcios grabados.

Hace tres años el equipo de arqueólogos de la UHJ halló en el mismo sitio un pedazo de la esfinge del rey egipcio Mycerinus. El descubrimiento de dos estatuas en el mismo edificio indica la importancia del mismo, de acuerdo a los investigadores, y creen que este pudo haber sido el palacio administrativo del gobernante de la ciudad. Este es el único lugar en el Levante Mediterráneo en el que se han encontrado monumentos egipcios.

Según el Profesor Amnon Ben-Tor del Instituto de Arqueología de la UHJ, Hazor es el lugar más importante del período bíblico. La mayoría de las estatuas encontradas en Hazor, pertenecen al “Reinado Medio” de Egipto (siglos 19 y 18 A.C.) era en la que Hazor no existía. Se sospecha que las estatuas fueron enviadas durante el periodo del “Nuevo Reinado” como regalos del rey egipcio al rey de Hazor. Esta teoría tiene sentido porque el rey de Hazor tenía un puesto muy importante ante todos los demás pueblos de Canaan. La importancia de Hazor en los siglos 15 a 13 A. C. se indica en la Biblia donde se refiere a Hazor como “la cabeza de todos esos reinados” (Joshua 11:10)

Las excavaciones en Hazor comenzaron a mediados de 1950 bajo la direccion del Profesor Yigael Yadin y se llevaron a cabo bajo el auspicio de la Universidad Hebrea de Jerusalem. Estas fueron reanudadas en 1990 por parte de la Universidad Hebrea y asociándose y la Sociedad de Exploración Israelí. Las excavaciones son realizadas en memoria de Yigael Yadin, teniendo como sede El Parque Nacional Hazor.

Hazor es el sitio arqueológico bíblico más grande de Israel, cubre alrededor de 200 hectáreas y ha sido reconocido por la UNESCO como patrimonio de la humanidad. La población de Hazor en el segundo milenio A.C. era de alrededor de 20,000 personas, lo que la convirtió en la ciudad más importante de la región. Contaba con una ubicación estratégica que conectaba Egipto y Babilonia. Conquistar Hazor para los israelitas representó el primer paso para lograr conquistar Canaan. La ciudad fue reconstruida y fortificada por el rey Salomón y prosperó en los días de Ahab y Jeroboam II, hasta que los asirios la destruyeron en el año 732 A.C.

Los documentos encontrados en Hazor, Egipto e Iraq muestran las relaciones que Hazor mantenía con Egipto y Babilonia al intercambiar mercancía y artesanías.

Investigadores israelíes usan células madre para tratar la ceguera causada por la edad

A través de pruebas clínicas los investigadores han mostrado como esta nueva terapia basada en células madre podría tratar la degeneración macular y así ayudar a miles de personas a conservar su visión.
El Centro de Neurociencias y Cura Celular reporta que su terapia “OpRegen” ha demostrado tener un gran potencial en las primeras pruebas clínicas.
La degeneración macular causada por la edad es la fuente número uno que lleva una completa pérdida de visión en personas mayores de 60 años. Se estima que esta enfermedad afecta a 11 millones de personas en Estados Unidos según los datos de la Fundación Bright Focus.

Una retina sana contiene una capa de células de pigmento epitelial que sirven para mantener nutridas a las células foto-receptoras que son celular que procesan la luz y sustentan la visión. Cuando las células de pigmento epitelial se deterioran en personas con degeneración macular, las células foto-receptoras pierden su sistema de soporte y se deterioran, causando ceguera.

La firma Israelí de terapia macular incluye una inyección de células de pigmento epitelial provenientes de la célula madre embrionaria, que se inyecta debajo de la retina del paciente .
El Dr Eyal Banin, Director del Centro de Degeneración de la Retina y Mácula (CRMD) en el departamento de Oftalmología de la Universidad Hebrea (UHJ)-Escuela de Medicina de Hadassah en Israel. El Dr. Banin visitó la ciudad de México en noviembre de 2012 invitado por los Amigos Mexicanos de la UH. Durante su estancia visitó y se entrevistó con especialistas en el Instituto de Oftalmología F.A.P., la UNAM, el Instituto de Medicina Genómica (INMEGEN) y la Asociación para Evitar la Ceguera en México (APEC).

El Dr. Eyal Banin Cree que la infusión OpRegen va a reemplazar las células disfuncionales de pigmento epitelial y ayudará a mantener sanas a las células restantes. “La gran ventaja de este tipo de terapia es la comunicación de las células inyectadas con las células que las rodea ” El Dr. Explica, “Esta interacción puede ayudar a que las células restantes sobrevivan y trabajen de manera apropiada”
Dado al éxito de las primeras pruebas Los investigadores avanzarán a la segunda etapa en la que nuevos pacientes recibirán una dosis mayor de células.

Las relaciones sociales tienen un gran impacto en el ritmo circadiano de las abejas

Un estudio de campo en la Universidad Hebrea muestra por primera vez que la influencia social es más fuerte que la luz o la obscuridad al regular el reloj biológico de las abejas.

Los ritmos circadianos son relojes internos que determinan las rutinas diarias de los organismos, como dormir, despertar, comer y reproducirse. Estas rutinas se alinean con el medio ambiente a través de fuerzas externas como la luz solar y temperatura. Los ritmos circadianos son importantes para la salud y supervivencia de los animales. La alteración de este está asociado con varias enfermedades, incluyendo cáncer, enfermedades mentales y desordenes metabólicos.

En estudios hechos con animales en laboratorios ha dominado la teoría de que la luz tiene un rol importante al ajustar el ritmo circadiano. En estos estudios se ha excluido la interacción con otros animales, la cual no ha sido considerada factor importante en la alteración del reloj circadiano animal.

Un estudio publicado por investigadores de la UHJ en el Diario de Nature Communications reta esta perspectiva.

Los investigadores lograron hacer una variedad de experimentos a gran escala en los que manipularon las interacciones sociales y la luz con más de 1000 abejas en colonias libres en observación para que el estudio se pueda hacer en un contexto relevante. Cada experimento fue repetido de dos a cuatro veces.

“Por primera vez mostramos que las interacciones sociales ajustan el reloj biológico” dijo el Profesor Guy Bloch del Departamento de Ecología, Evolución y Comportamiento en el Instituto de Ciencias de la Vida de la Universidad Hebrea de Jerusalem. Los investigadores coleccionaron información que demostró el potencial de las interacciones sociales al influenciar el reloj biológico.

“Esta investigación evidencia el poder de las interacciones sociales y enfatiza la importancia de estudiar los ritmos circadianos en especies al estar en su hábitat natural” dijo el Profesor Bloch
social porque los individuos en lugar de recibir información directamente del ambiente, lo hacen a través de un grupo de compañeros que se encargan de traer información de afuera.
Este estudio añade a estudios recientes, mostrando el ritmo circadiano en ambientes naturales que ha tenido resultados diferentes a los estudios controlados por las condiciones de un laboratorio. “Los estudios en el mundo real traerán un mejor entendimiento de la función y regulación de relojes biológicos” dijo el Profesor Bloch.

El estudio también indica que las señales sociales son fuentes importantes para los relojes de otros animales, incluyendo mamíferos. También podría contribuir a la investigación en el sueño y desordenes del comportamiento y al conocimiento de la compleja vida de las sociedades de abejas.

El premio Europeo para el Alcance de las Neurociencias es para Centro de Ciencias del Cerebro de la Universidad Hebrea de Jerusalem

“Es importante saber que la investigación del cerebro nos afecta a todos, desde el proceso simple de toma de decisiones hasta enfermedades complejas del cerebro”

El premio EDAB-FENS para la semana de concientización del cerebro 2016 ha sido conferido al Centro Edmond y Lily Safra para las Ciencias del Cerebro en la Universidad Hebrea de Jerusalem. La Fundación Dana y la Alianza Europea Dana para el Cerebro (EDAB) presentaron el premio en colaboración con la Federación Europea de Neurociencias (FENS)
Los premios para el Alcance de la Neurociencia fueron presentados en el fórum FENS 2016 que tuvieron lugar el 4 de julio en Copenhague.

El premio EDAB-FENS para la Semana de Concientización del Cerebro 2016 ha sido conferido al Centro Edmond y Lily Safra para las Ciencias del Cerebro (ELSC) de la Universidad Hebrea de Jerusalem. La Fundación Dana y la Alianza Europea Dana para el Cerebro (EDAB) presentaron el premio en colaboración con la Federación Europea de Neurociencias (FENS).

Los premios para el Alcance de la Neurociencia fueron presentados en el fórum FENS 2016, que tuvo lugar el 4 de julio en Copenhague.

La profesora Mónica di Luca, presidenta de FENS dijó: “El Centro para el Cerebro Edmond y Lily Safra y la Universidad Hebrea de Jerusalem han propiciado la participación del público en general como parte integral de su agenda de investigación. Personas de todas las edades están intrigadas con el cerebro creativo y aquí los científicos han encontrado formas originales de combinar el estudio de las neurociencias con el arte”.

El Centro para las Ciencias del Cerebro Edmond y Lily Safra se estableció en el 2010 y tiene una agenda innovadora y comprensiva que incluye el diálogo con el público. Para lograr sus metas el centro creó “La semana del Arte y el Cerebro” que consta de una serie de clases y eventos culturales incluyendo danza, exhibiciones de arte y películas que hablan de la parte creativa del cerebro. Desde el 2011 “El Arte y el Cerebro” ha llegado a más de 10,000 personas en Jerusalem y a miles más a través de periódicos y televisión.

El Dr. Rafi Aviram, Director Ejecutivo y la Sra. Alona Shani-Narkiss encargada de eventos y publicaciones del ELSC recibieron el premio en Copenhague.

“Nosotros creemos que es importante que el público entienda cómo el estudio del cerebro nos afecta a todos de muchas maneras, desde procesos básicos de tomas de decisiones hasta enfermedades complejas. Fortalecer nuestros lazos con la comunidad e incrementar la conciencia acerca de la importancia de la neurociencia en la vida cotidiana es una parte integral del desarrollo de investigaciones en el Centro de Ciencias del Cerebro Edmond y Lily Safra”, dijo el Dr. Rafi Aviram.

La Reconstrucción de un funeral de 12, 000 años cuestiona el origen de los rituales

Uno de los primeros banquetes funerales revela la planeación de un evento que refleja los cambios sociales que se desarrollaron al principio de la transición hacia la agricultura en la era Natufiana.
Se trata de un cadáver de mujer acostada en una cama hecha de materiales especiales incluyendo cuernos de gacela, fragmentos de gis, barro fresco, bloques de piedra caliza, 86 caparazones de tortugas acomodados alrededor del cuerpo, conchas de mar, un ala de águila, pelvis de leopardo, un brazo de jabalí y hasta un pie humano. Al final colocaron una piedra grande para sellar la tumba.
La arqueóloga de la UHJ que descubrió la tumba en la cueva dentro del banco del río Hilazon en la región occidental de Galilea en el 2008, mencionó que esta no representaba a un funeral normal.
Ocho años después del descubrimiento el Profesor Leore Grosman del Instituto de Arqueología de la UHJ y la Profesora Natalie Munro de la Universidad de Connecticut han identificado una secuencia de eventos del funeral misterioso que se llevó a cabo hace 12 mil años.

“Hemos categorizado el evento de acuerdo a las etapas basadas en las notas de campo, mapas digitales, piedras, arquitectura y la frecuencia de los artefactos basados en la distribución y concentración” dijo el profesor Grosman, agregando que “La calidad de preservación de esta tumba probablemente representa a un shaman, se pudieron identificar seis etapas de un ritual funerario”
La investigación publicada en el Diario de Antropología, señala el orden de los seis pasos, sus rituales y la importancia ideológica para las personas que participaron en el funeral.
Los preparativos del funeral incluyeron la recolección de materiales y la captura de animales, incluyendo las 86 tortugas “La complejidad de la planeación muestra que había una lista y plan concreto para realizar el ritual” dijo el Profesor Grosman.

Se han podido documentar y estudiar rituales funerarios desde que los humanos crearon una rutina para enterrar a los muertos en zonas arqueológicamente visibles. El periodo Natufiano marca un incremento en la frecuencia y concentración de los entierros humanos.
“Los restos de los rituales nos brindan la oportunidad de reconstruir las dinámicas de los rituales funerarios que representaban un importante mediador social de la época” afirmaron los investigadores. Este funeral Natufiano poco común en la cueva de Hilazon Tachtit es una muestra que evidencia la participación de la comunidad en los rituales, que al analizarlo contribuye a la imagen que tenemos de la complejidad social del periodo Natufiano como un antecesor del incremento de rituales públicos y transformación social a principios del periodo Neolítico.

La actriz Helen Mirren en la Universidad Hebrea de Jerusalem

Dame Helen Mirren, una de las actrices más reconocidas y respetadas del mundo mantuvo un encuentro con estudiantes árabes y judíos en el marco del Programa Billy Cristal para la Paz a través de las Artes Escénicas.

El mismo tuvo lugar en el Departamento de Estudios Teatrales de la Universidad Hebrea de Jerusalem el pasado jueves 23 de junio.
En el encuentro se discutió el significado de actuar tanto en árabe como en hebreo y se ofreció una interpretación teatral en ambos idiomas. La actriz también visitó el Museo y Archivo del Teatro donde la profesora Emanuella Amichai, premiada coreógrafa y directora de actuación, presentó su trabajo “Place Identitiy”, con el estudiante palestino israeli Elham Mahamid. El mismo también formó parte del cierre del Jerusalem Art Festival del pasado año.

Durante el reciente servicio fúnebre por la memoria de Mohammed Alí, Billy Crystal relató los orígenes del Programa para la Paz a través de las Artes Escénicas:

“(Ali)… fue Presidente Honorario de la cena en la que yo fui honrado por la Universidad Hebrea de Jerusalem. El Musulmán más famoso del mundo honraba así a su amigo Judío. Y, gracias a su presencia en el evento, recaudamos una suma muy importante de dinero que me posibilitó dotar a la Universidad (Hebrea) de algo que yo le había comentado. Era algo con lo que él estaba entusiasmado y que continúa creciendo hasta el presente. Se llama Programa para la Paz a través de las Artes Escénicas. Es un grupo de teatro en el que actores, escritores y directores israelíes, palestinos y árabes trabajan juntos en paz, creando obras de arte originales. Y esto no habría sido posible sin él. “

Establecido en la Universidad Hebrea gracias a la iniciativa y generosidad del renombrado actor Judeo-Americano Billy Crystal, El Programa para la Paz a través de las Artes está dedicado a promover una sociedad humanista basada en relaciones de diálogo y de coexistencia pacífica entre Árabes y Judíos en Israel. Artistas teatrales y estudiantes, tanto judíos como árabes, participan de una amplia variedad de clases en laboratorio, talleres, master-classes, proyectos especiales y actuaciones. Este programa único funciona como puente cultural incentivando el entendimiento y la identificación con el “otro” a través del trabajo teatral colaborativo.

Dame Helen Mirren fue recibida por el presidente de la Universidad Hebrea, Prof. Menahem Ben-Sasson, el Decano de la Facultad de Humanidades, Prof. Dror Wahrman, el Presidente del Departamento de Estudios Teatrales y Director del Programa Billy Crystal, Dra. Jeanette Makin, el Asesor del Departamento Dra. Olga Levitan; y el Director Artístico del Taller Artístico Bilingue, Dr. Josef Sprinzak.

Una nueva forma de proteger las funciones cognitivas después de una lesión de cerebro

Una lesión cerebral traumática (TBI) se puede producir con un golpe fuerte y violento que hace que el cerebro se golpee contra el interior del cráneo. Es común que esta lesión se de en campos de deportivos, accidentes de autos y en escuelas, afectando principalmente a niños, personas de la tercera edad y atletas. Investigadores en la UHJ han desarrollado una molécula que puede proteger el cerebro de la inflamación, muerte celular e impedimentos cognitivos que generalmente se desarrollan después de una lesión cerebral traumática.

La TBI es una enfermedad que no se puede diagnosticar fácilmente ya que no tiene suficientes señales externas o de un daño estructural. Generalmente viene seguida de dificultades emocionales, cognitivas y conductuales que se desarrollan a largo plazo y están relacionadas con cambios bioquímicos y celulares. Una gran parte de los síntomas del TBI se pueden resolver dentro de los primeros días que siguen a la cirugía, sin embargo, hasta un 50% de los pacientes experimentan síntomas hasta un año después de la lesión. Estos cambios pueden ser resultado de un aumento en los niveles de glutamato, estrés oxidativo, apertura de la barrera entre sangre y cerebro e inflamación que muchas veces lleva a la muerte celular (apoptosis).

Actualmente no existe ningún tratamiento efectivo para pacientes con lesión cerebral traumática “Es sabido que una fuerte lesión externa o interna produce una inflamación celular que puede llegar a causar muerte celular (apoptosis) a través de caminos de kinases activados por Mitógeno(MAPK) que son parte de las respuestas celulares que provocan la inflamación” explicó la Profesora Daphne Atlas, del Departamento de Bioquímica en el Instituto Alexander Silberman de Ciencias de la Vida en la UHJ. “Es por esto que es esencial atacar los efectos del TBI para calmar los caminos celulares inflamados”

En el laboratorio, la Profesora Atlas ha desarrollado moléculas nuevas que derivan del compuesto activo del Trx1 llamadas péptidos miméticos- Thioredoxin (péptidos TXM). Thioredoxin (Trx1) es una proteína que mantiene la oxidación/estado reducido de las células. Cuando las células se mantienen en estado reducido se juntan con otra proteína llamada ASK1 y esta es liberada con la oxidación de Trx1, activando una cadena de reacciones enzimáticas que provocan inflamación

Se ha demostrado que los nuevos péptidos miméticos-thioredoxin (TXM-peptides) protegen a las células de muerte temprana causada por inflamación. Estos péptidos se activan de dos maneras: imitan la actividad antioxidante del Trx1 e inhiben la actividad de enzimas llamadas MAPK.

En un estudio publicado en el Diario PLOS ONE, la Profesora Atlas y sus colegas exploraron el impacto de los péptidos-TXM, TXM-CB3 y TXM-CB13 al prevenir los efectos secundarios de las lesiones traumáticas del cerebro.

Los investigadores dejaron caer una pesa sobre un ratón anestesiado, la cual le provocó una leve lesión cerebral traumática. El ratón sufrió una disminución en la memoria espacial y perdida en la capacidad de aprendizaje visual. También se detectó una perdida en la habilidad para aprender después de 30 días de la lesión.

En las pruebas anteriores, una sola dosis de péptidos-TXM administrados 60 minutos después de la lesión, mejoró significativamente las habilidades cognitivas y de aprendizaje a 7 y 30 días después de la lesión. Además se encontró que los dos péptidos-TXM funcionaron efectivamente al inhibir la actividad neuronal del MAPK.

“Esta investigación demuestra el potencial de los péptidos-TXM para reducir significativamente los impedimentos cognitivos causados por una leve lesión cerebral traumática” dijo la Profesora Atlas.

“Otra ventaja de usar péptidos es que tienen menor riesgo de causar efectos tóxicos porque consisten de amino ácidos que son los constructores de bloques naturales que comprimen las células de proteína, en contraste con el uso de medicinas que no son naturales. En conclusión, TXM-CB3 y TXM-CB13 son tratamientos que prometen prevenir los efectos secundarios que afectan las funciones del cerebro” agregó la Profesora Atlas .

El cambio climático y la fragancia de las flores

La razón principal por la cual las flores producen aromas, es para atraer insectos polinizadores. Para ello, flores montan una mezcla de docenas y a veces cientos, de sustancias volátiles de varios grupos bioquímicos.

Los científicos ya han demostrado que el aumento de la temperatura asociado con el cambio climático global, tiene un efecto negativo sobre el crecimiento de las plantas.
Un estudiante de doctorado de la Universidad Hebrea de jerusalem, realizó una ampliación de esta investigación y demostró que el aumento de la temperatura ambiente también conduce a una disminución en la producción de aromas florales.

“Los aumentos de temperatura producidos por el cambio climático, están interfiriendo con la conexión planta-polinizador, una interacción facilitada principalmente por color floral y el olor”, según explica en su investigación Alon Can’ani, de la Facultad de Agricultura, Alimentos y Medio Ambiente de la UHJ.

En sus investigaciones descubrieron los mecanismos que permiten a las plantas regular su producción de olor. A partir de ello, se están diseñando estrategias para superar la disminución en la producción de sustancias beneficiosas volátiles, un proceso que requiere una inversión de enorme energía de las plantas.

Esta investigación le valió a Can’ani y su equipo el Smith Vision Prize, que se otorga anualmente a un estudiante de doctorado cuya investigación contribuye a alimentar al mundo, a través de una agricultura sostenible y cuya investigación muestra potencial de aplicabilidad en campos relevante para la agricultura, alimentación y medio ambiente.


Award-Winning Research: As Temperatures Rise, Flowers Emit Less Scent
Smith Vision Prize Awarded for Research on Plants’ Scent Production in a Changing Global Climate

Jerusalem, June 6, 2016 – The diverse and delicious fragrances of flowers brighten our days and inspire poetry. The more practical reason that flowers produce scent is to attract pollinating insects to the flowers’ reproductive organs, thereby ensuring the continued existence of plant species. To do this, flowers assemble a mixture of dozens, and sometimes hundreds, of volatile substances from several biochemical groups.

Scientists have known for some time that increasing temperatures associated with global climate change have a negative effect on plant growth. Expanding on this research, a Hebrew University of Jerusalem PhD student has shown that increases in ambient temperature also lead to a decrease in the production of floral scents.

“Increases in temperature associated with the changing global climate are interfering with plant-pollinator mutualism, an interaction facilitated mainly by floral color and scent,” Alon Can’ani explained in his research.

At the Hebrew University’s Robert H. Smith Faculty of Agriculture, Food and Environment, Can’ani studies control mechanisms that allow plants to regulate their production of smell, is researching strategies to overcome the decrease in production of beneficial volatile substances, a process that requires a huge energy investment from plants.

During his work in the laboratory of Prof. Alexander Vainstein, in the Robert H. Smith Institute of Plant Sciences and Genetics in the Faculty of Agriculture, Can’ani discovered that Petunia plants grown at elevated temperature conditions are significantly defected in production and emission of scent compounds.

“In my study, I show that increasing ambient temperature leads to a decrease in phenylpropanoid-based floral scent production in two Petunia×hybrida varieties, P720 and Blue Spark, acclimated at 22/16 or 28/22 °C (day/night),” Can’ani said.

This was linked to arrested expression and activity of proteins that facilitate biosynthesis of the compounds.

Can’ani was awarded the Smith Vision Prize for his body of research, which included projects aimed at finding novel strategies that plants use in order to regulate, or fine-tune, the process of scent emission.

Can’ani also demonstrated an approach to bypass this adverse effect, by expressing the Arabidopsis thaliana PAP1 gene, which boosts the production of scent regardless of the ambient temperature. This research was published in Plant, Cell & Environment (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25402319).

Can’ani also characterized the first gene (called PH4) that functions as a direct regulator of scent emission. When he manipulated the expression of this gene to a halt, Petunia flowers ceased to emit scent, but continued to produce it. Interestingly, this gene apparently serves as a switch between two crucial floral traits – color and scent. This research was published in New Phytologist (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26111005).

Currently, Can’ani is investigating a process called glycosylation, in which flowers conjugate a sugar molecule onto the scent compounds, thus rendering the scent non-volatile.

The Smith Vision Prize in Agriculture was established by David Bruce Smith in memory of his father Robert H. Smith, benefactor, visionary, friend and namesake of the Faculty of Agriculture, Food and Environment. It is awarded annually to a PhD student whose research best reflects the vision of Smith in feeding the world through sustainable agriculture and whose research shows potential for applicability in fields relevant to agriculture, food and environment. It was awarded during the 79th international Meeting of the Hebrew University’s Board of Governors in Jerusalem